PRODUTOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Massa Kilo

 

Tipo de produto: Massa fresca

Condições de Armazenamento:

Temperatura de refrigeração 0ºC a 5ºC.

Condições de Distribuição:Transporte em veículo isotérmico refrigerado refrigerado.

Prazo de Validade: 72 horas.

Ingredientes: Farinha de trigo tipo 65; Farinha integral tipo 150; Farinha de centeio tipo130;Sal; Fermento; Água; Melhorante.
Atenção contem alergéneos, farinha (contem glúten)

Peso: 1000gr

Modo de Preparação:

Produto em

massa fresca

Levedação
Cozedura
Temperatura (ºC)
27
180
Tempo (minutos)
45
15
Humidade (%)
70
5

Nota: A massa pode levedar à temperatura ambiente entre os 6ºC e 35ºC sendo o tempo dependente da temperatura.